食品出厂检验报告格式
- 更新时间：2014-03-25
-
常用表格
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范本1
出 厂 检 验 报 告
|
产品名称 |
炒香黑芝麻 |
取样地点 |
成品库 |
||||
|
生产日期 |
|
抽样日期 |
|
||||
|
代表数量（T） |
11T |
抽样人 |
岳瑞霞 |
||||
|
检验依据 |
GB/T5538-1995 GB/T5530-1998 |
||||||
|
序号 |
检验项目 |
标准要求 |
检验结果 |
单项结论 |
|||
|
1 |
色 泽 |
具有炒后芝麻固有的色泽 |
具有炒后芝麻固有的色泽 |
合 格 |
|||
|
2 |
状 态 |
颗粒大小基本均匀，个头饱满 |
颗粒大小基本均匀，个头饱满 |
合 格 |
|||
|
3 |
气 味 |
具有芝麻特有的香味，无焦糊味苦味哈败味 |
具有芝麻特有的香味，无焦糊味苦味哈败味 |
合 格 |
|||
|
4 |
滋 味 |
焦味酥脆，无碜牙 |
焦味酥脆，无碜牙 |
合 格 |
|||
|
5 |
杂 质 |
≤0.2 |
0.01 |
合 格 |
|||
|
6 |
酸价（KOH）/(mg/g)(以脂肪计) |
≤3 |
2.4 |
合 格 |
|||
|
7 |
过氧化值%（以脂肪计） |
≤0.08 |
0.02 |
合 格 |
|||
|
8 |
挥发水分及挥发物% |
≤2.0 |
1.0 |
合 格 |
|||
|
检验结论：经检验，该产品质量合格，准予出厂。 |
|||||||
检验时间：2013年11月16日 审核： 岳利会 化验员： 岳瑞霞
出 厂 检 验 报 告
|
产品名称 |
炒香花生 |
取样地点 |
成品库 |
||||
|
生产日期 |
|
抽样日期 |
|
||||
|
代表数量（T） |
|
抽样人 |
岳瑞霞 |
||||
|
检验依据 |
GB/T5538-1995 GB/T5530-1998 |
||||||
|
序号 |
检验项目 |
标准要求 |
检验结果 |
单项结论 |
|||
|
1 |
色 泽 |
具有炒后花生固有的色泽 |
具有炒后花生固有的色泽 |
合 格 |
|||
|
2 |
状 态 |
颗粒大小基本均匀，个头饱满 |
颗粒大小基本均匀，个头饱满 |
合 格 |
|||
|
3 |
气 味 |
具有花生特有的香味，无焦糊味 |
具有花生特有的香味，无焦糊味 |
合 格 |
|||
|
4 |
滋 味 |
焦味酥脆 |
焦味酥脆 |
合 格 |
|||
|
5 |
杂 质 |
≤0.2 |
0.1 |
合 格 |
|||
|
6 |
酸价（KOH）/(mg/g)(以脂肪计) |
≤3.0 |
1.0 |
合 格 |
|||
|
7 |
过氧化值%（以脂肪计） |
≤0.08 |
0.02 |
合 格 |
|||
|
8 |
挥发水分及挥发物% |
≤2.0 |
1.0 |
合 格 |
|||
|
检验结论：经检验，该产品质量合格，准予出厂。 |
|||||||
检验时间：2013年11月14日 审核：岳利会 化验员： 岳瑞霞
出 厂 检 验 报 告
|
产品名称 |
生花生米 |
取样地点 |
成品库 |
||||
|
生产日期 |
|
抽样日期 |
|
||||
|
代表数量（T） |
2T |
抽样人 |
岳瑞霞 |
||||
|
检验依据 |
GB/T5538-1995 GB/T5530-1998 |
||||||
|
序号 |
检验项目 |
标准要求 |
检验结果 |
单项结论 |
|||
|
1 |
色 泽 |
具有精选花生米固有的色泽 |
具有精选花生米固有的色泽 |
合 格 |
|||
|
2 |
状 态 |
颗粒大小基本均匀，个头饱满 |
颗粒大小基本均匀，个头饱满 |
合 格 |
|||
|
3 |
滋 味 |
具有生花生米特有的滋味，无碜牙 |
具有生花生米特有的滋味，无碜牙 |
合 格 |
|||
|
4 |
杂 质 |
≤0.2 |
0.15 |
合 格 |
|||
|
检验结论：经检验，该产品质量合格，准予出厂。 |
|||||||
检验时间：2012年5月17日 审核：岳利会 化验员：岳瑞霞
出 厂 检 验 报 告
|
产品名称 |
去核红枣 |
抽样地点 |
成品库 |
||||
|
生产日期 |
|
抽样日期 |
|
||||
|
代表数量（T） |
0.3T |
抽样人 |
岳瑞霞 |
||||
|
检验依据：GB 5835 SN/T0315 |
|||||||
|
序号 |
检验项目 |
标准要求 |
检验结果 |
单项结论 |
|||
|
1 |
色 泽 |
具有本产品固有的色泽，呈深红或浅红色 |
具有本产品固有的色泽，呈深红或浅红色 |
合 格 |
|||
|
2 |
组织状态 |
具有本品应有的特征，肉质肥厚，身干，手握不沾个 |
具有本品应有的特征，肉质肥厚，身干，手握不沾个 |
合 格 |
|||
|
3 |
气味和滋味 |
具有大枣固有的香甜气味和滋味，无异味 |
具有大枣固有的香甜气味和滋味，无异味 |
合 格 |
|||
|
4 |
杂 质 |
不得检出外来性杂质 |
未检出 |
合 格 |
|||
|
5 |
总酸，（g/100g） |
≤1.5 |
1.1 |
合 格 |
|||
|
6 |
含水率，% |
≤28 |
19 |
合 格 |
|||
|
7 |
含糖率，% |
≥70 |
75 |
合 格 |
|||
|
8 |
致病菌：沙门氏菌、志贺氏菌、金黄葡萄球菌 |
不得检出 |
未检出 |
合 格 |
|||
|
检验结论：经检验，该产品质量合格，准予出厂。 |
|||||||
检验时间：2011年12月23日 审核：岳利会 化验员：岳瑞霞
出 厂 检 验 报 告
|
产品名称 |
麻 油 |
取样地点 |
成品库 |
||||
|
生产日期 |
|
抽样日期 |
|
||||
|
代表数量（T） |
|
抽样人 |
岳瑞霞 |
||||
|
检验依据 GB8233--2008 |
|||||||
|
序号 |
检验项目 |
检验要求 |
检验结果 |
单项结论 |
|||
|
1 |
透明度 |
具有麻油正常的色泽、透明度 |
具有麻油正常的色泽、透明度 |
合 格 |
|||
|
2 |
气味、滋味 |
具有麻油固有的气味、滋味、无异味 |
具有麻油固有的气味、滋味、无异味 |
合 格 |
|||
|
3 |
杂质% |
≤0.20 |
0.13 |
合 格 |
|||
|
4 |
酸价mg（KOH）/g |
≤3.0 |
1.1 |
合 格 |
|||
|
5 |
过氧化值% |
≤0.05 |
0.02 |
合 格 |
|||
|
6 |
挥发水分及挥发物% |
≤0.20 |
0.10 |
合 格 |
|||
|
检验结论：经检验，该产品质量合格，准予出厂。 |
|||||||
检验时间：2013年11月19日 审核：岳利会 化验员：岳瑞霞
出 厂 检 验 报 告
|
产品名称 |
金丝蜜枣 |
取样地点 |
成品库 |
||||
|
生产日期 |
|
抽样日期 |
|
||||
|
代表数量（T） |
2T |
抽样人 |
岳瑞霞 |
||||
|
检验依据 |
GB14884—2003 |
||||||
|
序号 |
检验项目 |
标准要求 |
检验结果 |
单项结论 |
|||
|
1 |
色 泽 |
棕红色、褐红色、略带绿色，色泽基本一致 |
棕红色、褐红色、略带绿色，色泽基本一致 |
合 格 |
|||
|
2 |
状 态 |
枣形基本一致，枣身干爽，枣面微有糖霜 |
枣形基本一致，枣身干爽，枣面微有糖霜 |
合 格 |
|||
|
3 |
滋味与气味 |
具有蜜枣正常的枣香味，且枣香味纯正、浓郁，无异味 |
具有蜜枣正常的枣香味，且枣香味纯正、浓郁，无异味 |
合 格 |
|||
|
4 |
杂 质 |
不允许有外来杂质 |
不允许有外来杂质 |
合 格 |
|||
|
5 |
水 份% |
≤18 |
17 |
合 格 |
|||
|
6 |
总 糖% |
≥65 |
67 |
合 格 |
|||
|
7 |
菌落总数cfu/g |
≤750 |
80 |
合 格 |
|||
|
8 |
大肠菌群MPN/100g |
≤30 |
＜30 |
合 格 |
|||
|
检验结论：经检验，该产品质量合格，准予出厂。 |
|||||||
检验时间：2013年5月16日 审核：岳利会 化验员：岳瑞霞
出 厂 检 验 报 告
|
产品名称 |
燕 麦 |
抽样地点 |
成品库 |
|||
|
生产日期 |
|
抽样日期 |
|
|||
|
代表数量（T） |
3T |
抽样人 |
岳瑞霞 |
|||
|
序号 |
检验项目 |
标准要求 |
检验结果 |
单项结论 |
||
|
1 |
色 泽 |
具有燕麦的正常色泽，无杂质。 |
具有燕麦的正常色泽，无杂质。 |
合 格 |
||
|
2 |
状 态 |
燕麦粒呈长圆型、颗粒状、无霉变。 |
燕麦粒呈长圆型、颗粒状、无霉变。 |
合 格 |
||
|
3 |
气 味 |
具有燕麦固有的气味，无异味。 |
具有燕麦固有的气味，无异味。 |
合 格 |
||
|
4 |
杂 质，% |
≤0.3 |
0.12 |
合 格 |
||
|
5 |
水 份，% |
≤14 |
10 |
合 格 |
||
|
6 |
不完善粒，% |
≤5 |
3 |
合 格 |
||
|
7 |
黄曲霉毒素，ug/kg |
≤5 |
3 |
合 格 |
||
|
检验结论：经检验，该产品质量合格，准予出厂。 |
||||||
检验时间：2011年3月18日 审核：岳利会 化验员：岳瑞霞
出 厂 检 验 报 告
|
产品名称 |
去皮花生米 |
取样地点 |
成品库 |
||||
|
生产日期 |
|
抽样日期 |
|
||||
|
代表数量（T） |
0.3 T |
抽样人 |
岳瑞霞 |
||||
|
检验依据 |
GB/T5538-1995 GB/T5530-1998 |
||||||
|
序号 |
检验项目 |
标准要求 |
检验结果 |
单项结论 |
|||
|
1 |
色 泽 |
具有去皮花生固有的色泽 |
具有去皮花生固有的色泽 |
合 格 |
|||
|
2 |
状 态 |
颗粒大小基本均匀，个头饱满 |
颗粒大小基本均匀，个头饱满 |
合 格 |
|||
|
3 |
气 味 |
具有花生特有的香味，无焦糊味、哈喇味和其他异味。 |
具有花生特有的香味，无焦糊味、哈喇味和其他异味。 |
合 格 |
|||
|
4 |
滋 味 |
焦味酥脆 |
焦味酥脆 |
合 格 |
|||
|
5 |
杂 质 |
无杂质 |
无杂质 |
合 格 |
|||
|
6 |
酸价（KOH）/(mg/g)(以脂肪计) |
≤2.5 |
1.7 |
合 格 |
|||
|
7 |
过氧化值%（以脂肪计） |
≤0.25 |
0.03 |
合 格 |
|||
|
8 |
挥发水分及挥发物% |
≤3.0 |
1.6 |
合 格 |
|||
|
检验结论：经检验，该产品质量合格，准予出厂。 |
|||||||
检验时间：2009年7月14日 审核：岳利会 化验员： 岳瑞霞
出 厂 检 验 报 告
|
产品名称 |
葵花仁 |
抽样地点 |
成品库 |
|||
|
生产日期 |
|
抽样日期 |
|
|||
|
代表数量（T） |
1T |
抽样人 |
岳瑞霞 |
|||
|
序号 |
检验项目 |
标准要求 |
检验结果 |
单项结论 |
||
|
1 |
色 泽 |
具有葵花仁的正常色泽，无杂质。 |
具有葵花仁的正常色泽，无杂质。 |
合 格 |
||
|
2 |
状 态 |
颗粒大小基本均匀，个头饱满。 |
颗粒大小基本均匀，个头饱满。 |
合 格 |
||
|
3 |
气 味 |
具有葵花仁固有的气味，无异味。 |
具有葵花仁固有的气味，无异味。 |
合 格 |
||
|
4 |
杂 质，% |
≤0.3 |
0.2 |
合 格 |
||
|
5 |
水 份，% |
≤14 |
10 |
合 格 |
||
|
6 |
不完善粒，% |
≤10 |
3 |
合 格 |
||
|
7 |
黄曲霉毒素，ug/kg |
≤5 |
4 |
合 格 |
||
|
检验结论：经检验，该产品质量合格，准予出厂。 |
||||||
检验时间：2010年12月3日 审核：岳利会 化验员： 岳瑞霞
出 厂 检 验 报 告
|
产品名称 |
白杏仁 |
抽样地点 |
成品库 |
||||
|
生产日期 |
|
抽样日期 |
|
||||
|
代表数量（T） |
0.04T |
抽样人 |
岳瑞霞 |
||||
|
序号 |
检验项目 |
标准要求 |
检验结果 |
单项结论 |
|||
|
1 |
色 泽 |
具有白杏仁的正常色泽 |
具有白杏仁的正常色泽 |
合 格 |
|||
|
2 |
状 态 |
颗粒大小基本均匀，表面干燥，无杂质，无霉变 |
颗粒表面干燥，无杂质大小基本均匀，无霉变 |
合 格 |
|||
|
3 |
气 味 |
具有白杏仁固有的气味，无异味。 |
具有白杏仁固有的气味，无异味。 |
合 格 |
|||
|
4 |
杂 质，% |
≤0.5 |
0.3 |
合 格 |
|||
|
5 |
酸价（KOH）/（mg/g）(以脂肪计) |
≤3.0 |
1.8 |
合 格 |
|||
|
6 |
过氧化值% |
≤0.08 |
0.07 |
合 格 |
|||
|
7 |
水 份，% |
≤7.0 |
5.0 |
合 格 |
|||
|
8 |
不完善粒，% |
≤3.0 |
2.0 |
合 格 |
|||
|
9 |
黄曲霉毒素，ug/kg |
≤5.0 |
3.0 |
合 格 |
|||
|
检验结论：经检验，该产品质量合格，准予出厂。 |
|||||||
检验时间：2010年1月15日 审核：岳利会 化验员： 岳瑞霞
出 厂 检 验 报 告
|
产品名称 |
脱皮绿豆 |
抽样地点 |
成品库 |
|||
|
生产日期 |
|
抽样日期 |
|
|||
|
代表数量（T） |
1T |
抽样人 |
岳瑞霞 |
|||
|
序号 |
检验项目 |
标准要求 |
检验结果 |
单项结论 |
||
|
1 |
色 泽 |
具有脱皮绿豆的正常色泽，表面干燥，无杂质。 |
具有脱皮绿豆的正常色泽，表面干燥，无杂质。 |
合 格 |
||
|
2 |
状 态 |
颗粒大小基本均匀，个头饱满。 |
颗粒大小基本均匀，个头饱满。 |
合 格 |
||
|
3 |
气 味 |
具有脱皮绿豆固有的气味，无异味。 |
具有脱皮绿豆固有的气味，无异味。 |
合 格 |
||
|
4 |
杂 质，% |
≤1.0 |
0.4 |
合 格 |
||
|
5 |
水 份，% |
≤14.5 |
8 |
合 格 |
||
|
6 |
不完善粒，% |
≤5 |
2.7 |
合 格 |
||
|
7 |
异色粒，% |
≤2 |
1.0 |
合 格 |
||
|
检验结论：经检验，该产品质量合格，准予出厂。 |
||||||
检验时间：2013年5月1日 审核：岳利会 化验员： 岳瑞霞
营养成分表 营养成分表 营养成分表
项目 实测结果 项目 实测结果 项目 实测结果
能量／KJ／100g 1343千焦 能量／KJ／100g 1343千焦 能量／KJ／100g 1343千焦
蛋白质／g／100g 24.6克 蛋白质／g／100g 24.6克 蛋白质／g／100g 24.6克
脂肪／g／100g 1.6克 脂肪／g／100g 1.6克 脂肪／g／100g 1.6克
碳水化合物／g／100g 42.5克 碳水化合物／g／100g 42.5克 碳水化合物／g／100g 42.5克
钠／mg／100g 0克 钠／mg／100g 0克 钠／mg／100g 0克
营养成分表 营养成分表 营养成分表
项目 实测结果 项目 实测结果 项目 实测结果
能量／KJ／100g 1343千焦 能量／KJ／100g 1343千焦 能量／KJ／100g 1343千焦
蛋白质／g／100g 24.6克 蛋白质／g／100g 24.6克 蛋白质／g／100g 24.6克
脂肪／g／100g 1.6克 脂肪／g／100g 1.6克 脂肪／g／100g 1.6克
碳水化合物／g／100g 42.5克 碳水化合物／g／100g 42.5克 碳水化合物／g／100g 42.5克
钠／mg／100g 0克 钠／mg／100g 0克 钠／mg／100g 0克
营养成分表 营养成分表 营养成分表
项目 实测结果 项目 实测结果 项目 实测结果
能量／KJ／100g 1343千焦 能量／KJ／100g 1343千焦 能量／KJ／100g 1343千焦
蛋白质／g／100g 24.6克 蛋白质／g／100g 24.6克 蛋白质／g／100g 24.6克
脂肪／g／100g 1.6克 脂肪／g／100g 1.6克 脂肪／g／100g 1.6克
碳水化合物／g／100g 42.5克 碳水化合物／g／100g 42.5克 碳水化合物／g／100g 42.5克
钠／mg／100g 0克 钠／mg／100g 0克 钠／mg／100g 0克
营养成分表 营养成分表 营养成分表
项目 实测结果 项目 实测结果 项目 实测结果
能量／KJ／100g 1343千焦 能量／KJ／100g 1343千焦 能量／KJ／100g 1343千焦
蛋白质／g／100g 24.6克 蛋白质／g／100g 24.6克 蛋白质／g／100g 24.6克
脂肪／g／100g 1.6克 脂肪／g／100g 1.6克 脂肪／g／100g 1.6克
碳水化合物／g／100g 42.5克 碳水化合物／g／100g 42.5克 碳水化合物／g／100g 42.5克
钠／mg／100g 0克 钠／mg／100g 0克 钠／mg／100g 0克
营养成分表 营养成分表 营养成分表
项目 实测结果 项目 实测结果 项目 实测结果
能量／KJ／100g 1343千焦 能量／KJ／100g 1343千焦 能量／KJ／100g 1343千焦
蛋白质／g／100g 24.6克 蛋白质／g／100g 24.6克 蛋白质／g／100g 24.6克
脂肪／g／100g 1.6克 脂肪／g／100g 1.6克 脂肪／g／100g 1.6克
碳水化合物／g／100g 42.5克 碳水化合物／g／100g 42.5克 碳水化合物／g／100g 42.5克
钠／mg／100g 0克 钠／mg／100g 0克 钠／mg／100g 0克
营养成分表 营养成分表 营养成分表
|
项 目 实测结果 能量／KJ／100g 1343千焦 蛋白质／g／100g 24.6克 脂肪／g／100g 1.6克 碳水化合物／g／100g 42.5克 钠／mg／100g 0克 |
项 目 实测结果 能量／KJ／100g 1343千焦 蛋白质／g／100g 24.6克 脂肪／g／100g 1.6克 碳水化合物／g／100g 42.5克 钠／mg／100g 0克 |
项 目 实测结果 能量／KJ／100g 1343千焦 蛋白质／g／100g 24.6克 脂肪／g／100g 1.6克 碳水化合物／g／100g 42.5克 钠／mg／100g 0克 |
营养成分表 营养成分表 营养成分表
|
项 目 实测结果 能量／KJ／100g 1343千焦 蛋白质／g／100g 24.6克 脂肪／g／100g 1.6克 碳水化合物／g／100g 42.5克 钠／mg／100g 0克 |
项 目 实测结果 能量／KJ／100g 1343千焦 蛋白质／g／100g 24.6克 脂肪／g／100g 1.6克 碳水化合物／g／100g 42.5克 钠／mg／100g 0克 |
项 目 实测结果 能量／KJ／100g 1343千焦 蛋白质／g／100g 24.6克 脂肪／g／100g 1.6克 碳水化合物／g／100g 42.5克 钠／mg／100g 0克 |
营养成分表 营养成分表 营养成分表
|
项 目 实测结果 能量／KJ／100g 1343千焦 蛋白质／g／100g 24.6克 脂肪／g／100g 1.6克 碳水化合物／g／100g 42.5克 钠／mg／100g 0克 |
项 目 实测结果 能量／KJ／100g 1343千焦 蛋白质／g／100g 24.6克 脂肪／g／100g 1.6克 碳水化合物／g／100g 42.5克 钠／mg／100g 0克 |
项 目 实测结果 能量／KJ／100g 1343千焦 蛋白质／g／100g 24.6克 脂肪／g／100g 1.6克 碳水化合物／g／100g 42.5克 钠／mg／100g 0克 |
营养成分表 营养成分表 营养成分表
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项 目 实测结果 能量／KJ／100g 1343千焦 蛋白质／g／100g 24.6克 脂肪／g／100g 1.6克 碳水化合物／g／100g 42.5克 钠／mg／100g 0克 |
项 目 实测结果 能量／KJ／100g 1343千焦 蛋白质／g／100g 24.6克 脂肪／g／100g 1.6克 碳水化合物／g／100g 42.5克 钠／mg／100g 0克 |
项 目 实测结果 能量／KJ／100g 1343千焦 蛋白质／g／100g 24.6克 脂肪／g／100g 1.6克 碳水化合物／g／100g 42.5克 钠／mg／100g 0克 |
营养成分表 营养成分表 营养成分表
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项 目 实测结果 能量／KJ／100g 1343千焦 蛋白质／g／100g 24.6克 脂肪／g／100g 1.6克 碳水化合物／g／100g 42.5克 钠／mg／100g 0克 |
项 目 实测结果 能量／KJ／100g 1343千焦 蛋白质／g／100g 24.6克 脂肪／g／100g 1.6克 碳水化合物／g／100g 42.5克 钠／mg／100g 0克 |
项 目 实测结果 能量／KJ／100g 1343千焦 蛋白质／g／100g 24.6克 脂肪／g／100g 1.6克 碳水化合物／g／100g 42.5克 钠／mg／100g 0克 |
范本2
|
张家口天勤农贸有限公司 |
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玉米检验报告 |
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检验编号： |
201111-19 |
|
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检验日期 2011.11.20 |
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|
产品名称 |
速冻糯玉米(京科） |
规格型号 |
1×20 |
质量等级 |
一级 |
|
|
生产日期 |
2011.11.19 |
抽样地点 |
库房 |
抽样基数 |
486 |
|
|
抽样数量 |
12条 |
抽样人 |
李素云 |
检验依据 |
Q/ZJKHJ0002S-2010 |
|
|
序号 |
检验项目 |
标准规定 |
检验结果 |
结果判定 |
||
|
|
感官检验 |
组织形态 |
穗形粒形一致、籽粒饱满、排列整齐紧密、籽粒柔嫩、皮薄、基本无秃尖、无虫咬、无霉变、无损伤、表面不结霜 |
穗形粒形一致、籽粒饱满、排列整齐紧密、籽粒柔嫩、皮薄、无秃尖、无虫咬、无霉变、无损伤、表面不结霜 |
合格 |
|
|
色泽 |
具有乳熟时应有的色泽 |
正常 |
合格 |
|||
|
气味 |
具有新鲜糯玉米煮熟后的香气，无异味 |
正常 |
合格 |
|||
|
杂质 |
苞叶包被和花絮剥离干净，无肉眼可见外来杂质 |
无杂质 |
合格 |
|||
|
无机杂质（≤10mg/kg） |
0 |
合格 |
||||
|
|
菌落总数/(cfu/g)≤ |
1×104 |
2.8×103 |
合格 |
||
|
|
大肠菌群/（MPN/100g）≤ |
230 |
<30 |
合格 |
||
|
|
检验人： |
李素云 |
|
复核人： |
报告日期 2011.03.27 |
2011.10.22 |
|
张家口天勤农贸有限公司 |
||||||
|
玉米检验报告 |
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|
|
|
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|
|
检验编号： |
C01 |
|
|
检验日期 2010.09.03 |
|
|
|
产品名称 |
鲜食糯玉米(中糯） |
规格型号 |
单穗二级 |
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|
生产日期 |
20100902 |
抽样地点 |
库房 |
抽样基数 |
21200条 |
|
|
抽样数量 |
12条 |
抽样人 |
李素云 |
检验依据 |
DB13T1044-2009 |
|
|
序号 |
检验项目 |
标准规定 |
检验结果 |
结果判定 |
||
|
|
感官检验 |
组织形态 |
穗形粒形一致、籽粒饱满、排列整齐紧密、籽粒柔嫩、皮薄、基本无秃尖、无虫咬、无霉变、无损伤 |
穗形粒形一致、籽粒饱满、排列整齐紧密、籽粒柔嫩、皮薄、无秃尖、无虫咬、无霉变、无损伤 |
合格 |
|
|
色泽 |
具有乳熟时应有的色泽 |
正常 |
合格 |
|||
|
气味 |
具有新鲜糯玉米煮熟后的香气，无异味 |
正常 |
合格 |
|||
|
杂质 |
苞叶包被和花絮剥离干净，无肉眼可见外来杂质 |
无杂质 |
合格 |
|||
|
无机杂质（≤10mg/kg） |
0 |
合格 |
||||
|
|
菌落总数/(cfu/g)≤ |
1×104 |
2.2×103 |
合格 |
||
|
|
大肠菌群/（MPN/100g）≤ |
230 |
30 |
合格 |
||
|
|
检验人： |
|
复核人： |
报告日期 2010.09.05 |
||
范本3
出 厂 检 验 报 告
产品名称 大 米
型号规格 25kg/袋
委托单位 /
受检单位 /
检验类别 出厂检验
检验日期 20 年 月 日
20 年 月 日
出厂检验报告
共2页第1页
|
产品名称 |
大米 |
型号规格 |
|
|||||||
|
委托单位 |
/ |
检验类别 |
出厂检验 |
|||||||
|
受检单位 |
|
样品等级 |
|
|||||||
|
生产单位 |
同上 |
抽到样日期 |
|
|||||||
|
送样单位 |
同上 |
抽送样者 |
|
|||||||
|
样品数量 |
|
抽样基数 |
吨 |
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|
原编号或 生产日期 |
|
检验时间 （起止日期） |
|
|||||||
|
检验依据 |
GB1354-2009 |
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|
检验项目 |
加工精度 最大限度杂质总量 糠粉 矿物质 带壳稗粒 稻谷粒 水分 色泽、气味、口味 |
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|
检验结论 |
符合 等要求 （公章或检验用章） 签发日期：20 年 月 日 |
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|
备注 |
/ |
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|
发送单位 |
/ |
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|
主检 |
|
审核 |
|
批准 |
|
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出厂检验报告
共2页第2页
检 验 结 果
|
序号 |
检验项目 |
技术要求 （质量等级） |
实测结果 |
单项结论 |
|
1 |
加 工 精 度 |
特等：按实物标准样 品对照检验留皮程度 |
|
|
|
一等：按实物标准样 品对照检验留皮程度 |
|
|
||
|
二等：按实物标准样 品对照检验留皮程度 |
|
|
||
|
三等：按实物标准样 品对照检验留皮程度 |
|
|
||
|
2 |
最大限度杂质总量％ |
≤0.25 |
|
|
|
|
糠粉％ |
≤0.15 |
|
|
|
|
矿物质％ |
≤0.02 |
|
|
|
|
带壳稗粒，粒/kg |
≤20 |
|
|
|
|
稻谷粒，粒/kg |
≤8 |
|
|
|
3 |
水份％ |
≤14.0 |
|
|
|
4 |
色泽、气味、口味 |
正常 |
|
|
大米原始检验记录
产品名称 样品编号 抽样日期
质量等级 执行标准 检验日期
使用仪器设备名称 使用前 使用后
室内温度 湿度 检验员 审核
一、色泽、气味、口味鉴定法（按GB5492-85执行）
1、色泽：鉴定时，将试样置于散射光线下，肉眼鉴别全部榈的颜色和光泽是否正常。
检验结论：
2、气味鉴定：取少量试样，嘴对度样呵气，立即嗅辨气味是否正常。
检验结论：
3、口味鉴定：做成熟食品，尝其味道是否正常。
检验结论：
二、水分（130℃定时定温）（操作方法按GB/T5497-85执行）
（1）使用仪器设备：天平（感量0.001g），电热恒温箱。
（2）操作方法：
用已知烘恒重铝盒（直径4.5cm），称取2g试样（准确到0.001g），待烘箱温度升到135-145℃时，将盛有试样的铝盒送入烘箱内温度计周围的烘网上，在5min内将烘箱温度调到130+2℃，开始计时，烘40min后取出放入燥器内冷却称重。
（3）结算计算：
W1──W2
W1──W0
式中：W0───────铝盒重 g
W1──烘前试样和铝盒重 g
W2──烘后试样和铝盒重 g
双试验结果允许差不超过渡0.5％，求其平均数即为测定结果。测定结果取小数点后位。
铝盒号 铝盒重（W0） 烘前试样和铝盒重（W1） 烘后试样和铝盒重（W2）
平均值：
三、加工精度（操作方法按GB1354 -86执行）
直接比较法：
从平均榈中称取试样50g，直接与精度加工标准榈对照比较，其留皮程度符合那个等级精度标准样品，就定为该等级。
检验结论：
四、最大限度杂质（操作方法GB1354-86执行）
a)仪器和用具：天平：感量
b)圆孔筛：1.0㎜
1、糠粉检验：
从平均样品中，分取试样约200g（W）,分两次放入直径1.0㎜圆孔筛内，按以双手每分钟110-120次的速度，按顺时针方向和反时针方向各筛1分种，倒出试样，轻后筛子使糠粉落入筛底，刷下留存在筛层上的糠粉后称重（W1）。
计算：
W1
W
式中：W1──糠粉重量 g
W ─ 试样重量 g
双试验结果允许差不超过0.04％，求其平均数，即为检验结果。检验结果取小数点后第二位。
平均值：
2、矿物质检验：
（1）操作方法：从检验过糠粉的试样拣出矿物，称重（W2）
（2）计算：
W2
W
式中：W2──矿物质重量 g
W ── 试样重 g
双试验结果允许差不超过0.005％，求其平均数，即为检验结果，检验结果取小数点后第二位。
平均值：
3、带壳稗粒和稻谷粒检验：
操作方法：
从平均样品中分取试样500g，拣出带壳稗粒和稻谷粒，分别计算含量，拣出的粒数乘以2即为检验结果，以“粒/kg”表示。
双试验结果允许差，带壳稗粒不超过3粒/kg，稻谷粒不超过2粒/kg，分别求其平均数，即为检验结果，平均数不足1粒的按1粒计算。
带壳稗粒（粒/kg）=
带壳稗粒（粒/kg）=
平均值：
检验结果：
稻谷粒（粒/kg）=
稻谷粒（粒/kg）=
平均值：
4、其它杂质：
（1）操作方法：
从检验过糠粉和矿物质的试样中，拣出稻谷粒，带壳稗粒及其他杂质一并称重（W3）
（2）计算：
W1
W
其中：W1──稻谷粒，带壳稗粒及其他杂质质量，g；
W──试样重，g。
双试验结果允许差不超过0.04％，求其平均数即为检验结果，检验结果取小数点后第二位。
平均值：
5、杂质总量（％）＝A+B+C
式中A──糠粉百分率
B──矿物质百分率
C──其它杂质百分率
计算结构取小数点后二位
检验结果：杂质总量（％）＝